Problemática de la anemia en madres, niños y niñas del distrito de Ventanilla, Lima-Perú: Run Run: Restaurante Pop Up

Abstract

Busca resolver el problema de la anemia en poblaciones vulnerables, ofreciendo además de oportunidades laborales, el satisfacer necesidades básicas como el acceso al alimento, protección y vivienda, teniendo como población beneficiaria a las madres, niños y niñas del distrito de Ventanilla. El proyecto de innovación “Run Run: Restaurante Pop Up” consiste en un modelo de negocio basado en la venta de platos altamente nutritivos y completos. Un porcentaje del costo de ventas será destinado a proveer de alimentos a personas en situación de vulnerabilidad del distrito de Ventanilla. Al ser un restaurante tipo pop up, puede fácilmente transportarse de un lugar a otro.