Creación de una feria gastronómica temática interactiva que ayude a reconocer la sustitución de especies marinas en platos peruanos de los consumidores de Lima Metropolitana
Resumen
Feria gastronómica temática interactiva que ayude entender cómo afecta el consumo humano de los pobladores de Lima Metropolitana en la desaparición de especies marinas en peligro de extinción propios de la costa limeña.
Palabras clave
Colecciones
- Trabajo de Investigación [392]
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