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El gran desperdicio de frutas desechadas por ser merma en los mercados de Lima Metropolitana, 2023

dc.contributor.advisorAquino Castillo, Jefferson Alejandro
dc.contributor.authorPimentel Ojeda, Piero Alonso
dc.contributor.authorVargas Cabanillas, Alisson Yire
dc.date.accessioned2024-06-18T17:16:32Z
dc.date.available2024-06-18T17:16:32Z
dc.date.issued2023-09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12826/752
dc.description.abstractReutilizar la merma de frutas para transformarla en snacks de fruta deshidratada. El proceso de deshidratación preserva los nutrientes esenciales de la fruta mientras reduce su contenido de agua, ofreciendo ser una alternativa saludable hacia los productos convencionales no saludables hechos con grasas saturadas.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherEscuela de Educación Superior Tecnológica Privada Toulouse Lautreces_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - TLSes_PE
dc.source.uriToulouse Lautreces_PE
dc.subjectEconomía circulares_PE
dc.subjectFrutases_PE
dc.subjectReciclajees_PE
dc.subjectResiduos orgánicoses_PE
dc.subjectReutilizaciónes_PE
dc.subjectCircular economyes_PE
dc.subjectFruites_PE
dc.subjectOrganic wastees_PE
dc.subjectRecyclinges_PE
dc.subjectReusees_PE
dc.titleEl gran desperdicio de frutas desechadas por ser merma en los mercados de Lima Metropolitana, 2023es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.05.08es_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.09es_PE
renati.advisor.dni70472403
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0009-0003-2278-8310es_PE
renati.author.dni73033804
renati.author.dni78201836
renati.discipline731015es_PE
renati.jurorMejia Sarmiento, Javier Ricardo
renati.jurorPalacios Urquiza, José Carlos
renati.jurorSolis Vargas, Juan Josehp
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#bachilleres_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigaciones_PE
thesis.degree.disciplineArquitectura de Interioreses_PE
thesis.degree.grantorEscuela de Educación Superior Tecnológica Privada Toulouse Lautreces_PE
thesis.degree.nameBachiller en Arquitectura de Interioreses_PE


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